اهمیت محصولات حاوی مواد پروبیوتیک برای حفظ سلامت و رفاه، در حال تبدیل شدن به انتخاب کلیدی برای مصرف کننده، با توجه به رشد سریع و گسترش بازار برای چنین محصولاتی و علاوه بر افزایش منافع تجاری در بهره برداری از ویژگی های پیشنهادی برای سلامت می باشد. اکثر غذاهای پروبیوتیک که در حال حاضر در بازار وجود دارد، مانند شیر و ماست محصولات تازه هستند و به طور کلی در طی یک روز یا چند هفته بعد از تولید مصرف میشود. در مقابل، پنیر سخت، مانند پنیر چدار تا دوسال میتواند نگهداری شود. پنیر چدار ممکن است مزایای خاصی نسبت به محصولات نوع ماست در شرایط تحویل پروبیوتیک زنده، مانند کاهش اسیدیته پنیر در مقایسه با محیط های ماست و محتوای چربی بالا داشته باشد ...................... .
مطالعات ما تعدادی از سویه های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس را درون پنیر چدار ترکیب و یک ارزیابی عملکرد در طول عمل آمدن را بررسی میکند (گاردینر و همکاران، 1998).
فایل های دیگر این دسته
-
قیمت: 18٬000 تومان
بررسی مقالات تحقیقات تدارکات بشردوستانه: روندها و چالشها
-
قیمت: 13٬000 تومان
مدلسازی ریاضی زمان بازیابی سفر(سیر، حرکت کردن) برای سیستم های بازیابی و ذخیره سازی
-
قیمت: 10٬000 تومان
کمّی سازی سطح پیکوگرم برخی از هورمونهای رشد در ادرار گاو با استفاده از میکرواستخراج قطره ای حباب در قطره ترکیب شده با حلال
-
قیمت: 12٬000 تومان
شیمی تشعشع برای توسعه انرژی هسته ای مدرن
-
قیمت: 13٬000 تومان
استخراج میکرو فاز جامد با متفرق کننده به کمک فراصوت به همراه نانوذرات TiO2 به عنوان جاذب برای تعیین گونه های جیوه
-
قیمت: 55٬000 تومان
اسید نوکلئیک مبتنی بر حسگر زیستی الکتروشیمیایی برای بررسی تسهیم شده عوامل زیستی
-
قیمت: 5٬000 تومان
یک برنامه فازی منطقی در آموزش مجازی
-
قیمت: 9٬000 تومان
دانش در مورد سیستمهای هوش مصنوعی : جستجوی یک استراتژی برای کاربرد آن
-
قیمت: 6٬000 تومان
برخی نتایج دوگانگی برای مسائل برنامه ریزی غیرخطی نامعلو
-
قیمت: 22٬000 تومان
انعطاف پذیری در سیستمهای تولید : یک رابطه و رویکرد پویا